• Precio rebajado

MANUAL DE LA BUENA MESA. EL PERFECTO ANFITRIÓN

ISABEL MAESTRE / EVEREST

Ref.: 184-202

El éxito de una reunión en torno a la mesa depende también del protocolo, la estética o la conversación.

Precio edición: 16.95 €

Al comprar este producto obtendrá 3 Monedas Bibliostock. El total en su carrito será de 3 Monedas Bibliostock que podrá convertir en un cupón de descuento para un próximo pedido de 0,15 €.

4,50 € 3,38 € - 25%
Impuestos incluidos
184-202
Cantidad
Añadir al carrito fiber_manual_record 24/72 horas

Prólogo de Rafael Ansón, presidente de la Academia Española de gastronomía El perfecto anfitrión, el perfecto invitado Claves para comportarse con elegancia y naturalidad en la mesa, en cualquier situación familiar, social o laboral.

El éxito de una reunión en torno a la mesa depende de la comida y la bebida, pero también del protocolo, de la conversación, de la estética del entorno y de la adecuación del servicio de mesa. Al saber hacer y saber estar de anfitriones e invitados hace referencia este completo libro de Isabel Maestre (Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, con una trayectoria de más de 20 años en su exitosa empresa de catering), cuyo leit-motiv es que tan importante es lo que se presenta en el plato como el servicio de la mesa, la vajilla o la cristalería.

Isabel Maestre analiza y desmenuza todas las situaciones gastronómicas imaginables, desde el almuerzo en familia a diferentes convocatorias gastronómicas para invitados: la comida tradicional, el bufé2 o el cocktail, además de otras coyunturas, como la merienda, la barbacoa, la paella, la mariscada, el brunch, el pica pica y hasta la fiesta infantil. Los dos últimos capítulos se dedican al comportamiento y el léxico a emplear en el restaurante y, finalmente, a las peculiaridades de otras celebraciones, desde el bautizo a la petición de mano, de la puesta de largo a las bodas de oro.

Autor
ISABEL MAESTRE
Año
2004
Páginas
160
ISBN
9788424184889
PVP edición
16.95 €
Encuadernación
Tapa blanda