¡PESCADO Y MARISCO! A LA PLANCHA Y AL HORNO

VALERY DROUET Y PIERRE-LOUIS VIEL / H.F. ULLMANN

Ref.: 42-081

Una selección de 60 recetas asequibles y actuales para preparar a la parrilla y en la cocina.
Precio edición: 12.95 €
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Lo mejor que ofrecen los océanos llega a su plato! El pescado y el marisco hacen las delicias de los cocineros. Fáciles de preparar, sabrosos y versátiles, son incluso un buen alimento para el cerebro. Pescado y marisco ofrece una selección de 60 recetas asequibles y actuales para preparar a la parrilla y en la cocina. ¿Desea dominar el arte de cocinar bacalao con chorizo y manchego? ¿O unas croquetas de trucha con wasabi? Este volumen le muestra cómo combinar la frescura del pescado y el marisco con ingredientes originales y transformar así las comidas en festines gastronómicos. Sugerencias sobre salsas y guarniciones completan esta guía para afi cionados al pescado.
Autor
VALERY DROUET Y PIERRE-LOUIS VIEL
Año
2015
Páginas
144
ISBN
9783848007998
PVP edición
12.95 €
Encuadernación
Tapa dura