CULINARIA CHINA

VARIOS AUTORES / H.F. ULLMANN

Ref.: 42-084

Auténticas recetas de cocineros internacionalmente conocidos con el apoyo y asesoramiento de expertos chinos.
Precio edición: 14.95 €
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42-084
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Es bien conocido que los numerosos restaurantes chinos establecidos fuera de China no representan toda la diversidad de la cocina de su país. Además de los rollitos de primavera, el Wan tan y el pollo agridulce, existen muchísimo más platos por descubrir, tanto de la cocina tradicional china como de la que ha recibido la influencia de Occidente. Culinaria China muestra especialidades de las 17 provincias más importantes de China -de la cocina de la calle a la de los restaurantes de 5 estrellas - y ofrece, también información detallada sobre la historia, la economía, los paisajes y la gent del país más poblado de la tierra. Un libro en el que las autoras nos ofrecen toda su experiencia, además de auténticas recetas de cocineros internacionalmente conocidos, y en el que, para su elaboración, contaron con el apoyo y asesoramiento de expertos chinos.
Autor
VARIOS AUTORES
Año
2013
Páginas
488
ISBN
9783848002092
PVP edición
14.95 €
Encuadernación
Tapa blanda