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YOGURTH Y KEFIR
BEATRICE TRUM HUNTER Y ANTONIO RAMOS MAMPASO / EDAFRef.: 263-1825
En este libro se explican las virtudes de estos y otros fermentos lácteos, se enseña a preparar en casa estos productos y se añaden numerosas y deliciosas recetas de fácil elaboración.
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Durante miles de años los pueblos de todo el mundo han elaborado pro- ductos "cultivados" en leche utilizando los procesos de la fermentación. Por este motivo, estos alimentos han sido definidos como vivos, debido a los enormes beneficios que aportan al organismo. De entre estos productos lácticos fermentados, el yogur podemos definirlo como el alimento estrella por sus innumerables virtudes. En cuanto al kéfir cuya elaboración fue guardada en secreto por las tribus del Cáucaso durante siglos, es una bebida láctea que se ha revelado como extraordinariamente beneficiosa para las dolencias estomacales e intestinales. En este libro se explican las virtudes de estos y otros fermentos lácteos, se enseña a preparar en casa estos productos y se añaden numerosas y deliciosas recetas de fácil elaboración.
- Autor
- BEATRICE TRUM HUNTER Y ANTONIO RAMOS MAMPASO
- Año
- 2003
- Páginas
- 144
- ISBN
- 9788441413504
- Encuadernación
- Tapa blanda
- Dimensiones
- 180 x 110
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