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MAMÁ: TU HISTORIA EMPIEZA EN LA COCINA
MINA HOLLAND / MALPASORef.: 213-209
La emoción que aporta y la imaginación que supone la composición de un plato y cómo las recetas que heredamos nos ayudan a analizar quiénes somos.
Precio edición: 24 €
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Mamá' es un homenaje al lugar donde, en nuestras vidas, nace todo lo que gira en torno a la comida: nuestro hogar. En este recorrido la autora y periodista Mina Holland, ampliamente premiada y reconocida, reivindica el papel de la comida más allá de la pura supervivencia: la emoción que aporta y la imaginación que supone la composición de un plato y cómo las recetas que heredamos nos ayudan a analizar quiénes somos. Para ello cuenta con la ayuda y las palabras de chefs como Jamie Oliver, Yotam Ottolenghi, Claudia Roden y Elena Arzak, quienes le descubren cuáles son sus herencias culinarias y cómo les han influido. Holland inserta recetas a las que recurre una y otra vez en su vida diaria y recuerdos propios, fragmentos que son mucho más que simples instrucciones para cocinar
- Autor
- MINA HOLLAND
- Año
- 2017
- Páginas
- 288
- ISBN
- 9788416665860
- PVP edición
- 24 €
- Encuadernación
- Tapa dura
- Dimensiones
- 210 x 140
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